​　　酒店管理（专业代码：120902）是2016年经江西省教育厅批准设立的专业，本专业以培养地方型、应用性的人才为指导方向，结合景德镇本地陶瓷文化旅游资源，制定学生素质提升HOTEL计划，围绕现代酒店行业对人才需求的特点，形成合理的培养体系。

　　酒店管理专业教研室：

　　本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握管理理论知识和扎实的酒店管理专业知识，全面掌握酒店服务的基本技能，具有现代星级酒店经营管理方法与手段，具有人文素质、创新意识、创业精神和社会责任，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构从事酒店管理工作和能够从事旅游教育等相关工作的高素质应用型人才。

　　核心课程

　　餐饮服务与管理、酒店职业素养、前厅服务与管理、旅游接待业、客房服务与管理、酒店人力资源管理、酒店质量管理、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店客户管理。